La Pancetta al Pepe Aromatico è un prodotto Completamente artigianale.
La carne di suino, di pregiata origine Italiana, senza cotenna e leggermente sgrassata, viene salata a mano (detta salagione a “sal bianco”) e lasciata a riposo per qualche giorno.

Successivamente viene spalmata di un leggero velo erbe aromatiche e spezie fresche per poi essere arrotolata e legata. La pancetta infine è cosparsa di sola scorza di pepe nero, che la rende profumata ma non piccante e poi insaccata in budello, legata a mano.
Per finire l’attende una stagionatura che dura ben 60 giorni.

Dal sapore unico, dolcissima e appetitosa.
La sua struttura tenera assicura massima scioglievolezza dando soddisfazione al buongustaio più esigente.