Cinghiatella

Di carne di cinghiale e pancetta di suino pesante.

La carne di cinghiale è rinomata ed apprezzata in quanto unisce il sapore della carne suina a quello selvatico della cacciagione.

Il cinghiale è uno degli animali appartenenti al gruppo della cosiddetta “selvaggina da pelo” (insieme a lepre, capriolo, camoscio e cervo) e la sua carne viene classificata come “carne nera” (contrapposta alle carni bianche e a quelle rosse), ha consistenza piuttosto dura e sapore selvatico molto intenso.

Per la nostra selezione oltre a questi due elementi base , ci sono  spezie Naturali.
Anche in questo caso la produzione è artigianale da allevamento semi libero.
Dal gusto intenso, equilibrato e persistente, ottimo connubio tra il sapore della carne di cinghiale e la morbidezza del prodotto.

Cinghiatella
senza-lattosio-k

Ecco perché non esiste la mortadella di cinghiale 100%:
La mortadella ha 2 parti fondamentali:
– Una di carne
– Una di grasso.


Il grasso di cinghiale non è utilizzabile, ha un sapore rancido, proprio per questo motivo troverai sempre una mortadella di cinghiale mista.

Come da tradizione la Mortadella si sposa bene con il pane.
Questa si può servire anche come antipasto con del vino rosso.

Non dimentichiamo che la mortadella a dadini si può utilizzare in moltissime ricette, per esempio dando un gusto speciale alle insalate, alla pasta o riso freddo  e nei muffins salati, una vera specialità!

Prenota questo prodotto

  • 1.

    Le prenotazioni sono disponibili in negozio a partire da 4 ore dopo aver effettuato l’ordine.

  • 2.

    Compila le note di prenotazione in questa pagina indicando: NOME DEL PRODOTTO – QUANTITÀ – DATA E ORARIO PREVISTO DI RITIRO presso il Degusta.

  • 3.

    Dopo l’invio riceverai una mail di conferma o verrai ricontattato.

Modulo di prenotazione