Tartufone

Un formaggio semistagionato per gli amanti del tartufo.

A latte pastorizzato intero con aggiunta di pezzi di tartufo Nero in cagliata.

Pasta da taglio elastica, gusto bilanciato tra il sapore del formaggio e del tartufo, non troppo invadente.

Provenienza Cremona, le vacche pascolano in pianura cremasca, dove avviene anche la stagionatura.

Azienda a conduzione famigliare nata negli anni ’70, che è sempre in crescita: la costante evoluzione li porta a creare continuamente nuovi formaggi, come questo nato alla fine del 2017.

Al Degusta c’è buona parte della selezione dei formaggi di questo produttore, capita di trovare anche gusti nuovi e insoliti da provare…..

Tartufone

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