Speck di Cinghiale

Il salume di selvaggina più conosciuto, il suo mito è celebrato fin dall’antichità, la sua carne era considerata una squisitezza.

Ancora oggi, il cinghiale, nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni.

Il re della selvaggina conquista la tavola del gourmet, portando tutte le note aromatiche del sottobosco.

Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare.

La naturalità data da un animale che vive allo stato brado, nutrendosi e riproducendosi come alle origini.

Le campagne e i boschi sono da sempre state il regno del cinghiale.

speck-di-cinghiale
senza-lattosio-k

Lo speck è ottenuto dalla parte più tenera e pregiata della coscia, la fesa, privato di  tutte le parti di grasso eccedenti e, dopo la salatura a secco, viene stagionato in modo naturale.

Acquisisce così un gusto particolarissimo.
Al taglio la fetta si presenta compatta e di un bel colore rosso scuro.
Il gusto è dolce, intenso ed aromatico.

Prenota questo prodotto

  • 1.

    Le prenotazioni sono disponibili in negozio a partire da 4 ore dopo aver effettuato l’ordine.

  • 2.

    Compila le note di prenotazione in questa pagina indicando: NOME DEL PRODOTTO – QUANTITÀ – DATA E ORARIO PREVISTO DI RITIRO presso il Degusta.

  • 3.

    Dopo l’invio riceverai una mail di conferma o verrai ricontattato.

Modulo di prenotazione