San Pietrino Tabacco e Rum

L’ultimo arrivato, un formaggio per appassionati.
Utilizzando la base del Salva cremasco, portato in Toscana a Stagionare nelle Grotte di tufo, l’affinatura avviene lavando ripetutamente la crosta con Rum e avvolto nelle foglie di Tabacco, quindi messo in Barrique di Whisky per completare la stagionatura.

Il gusto è intenso e importante, partendo da un leggero sentore affumicato di tabacco, con un finale leggero di Rum.
Acquistando questo formaggio trovi ancora sulla crosta le foglie di tabacco, posso darti un ottimo consiglio: togli le foglie di tabacco, pulisci la crosta con un coltellino e gustala con il formaggio.

SAN-PIETRINO-rum

Prodotto con latte vaccino, Intero e crudo, lavorato a cagliata acida, affinato in crosta.
Formaggio da meditazione, ottimo gustato a fine pasto, con un buon bicchiere di Whisky o Rum.

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