Salame di toro

Un salame bresciano, infatti il norcino che lo produce è di Borgosatollo, in provincia di Brescia.

E’ la stessa persona che ci prepara anche il salme Bresciano, dove a maggio del 2019 a Salò è arrivato secondo al concorso “La disfida del Salame”.

Il salame di toro, dal sapore deciso e l’aroma inconfondibile, delizia il palato con l’intensità delle sue carni.

Arricchito con carne magra e la leggera speziatura gli conferisce un sapore particolarmente raffinato.

Da accompagnare con pecorino al tartufo, per un antipasto da veri intenditori!

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Questi salami sono legati a mano ed insaccati in budello naturale.

Fare un buon salame significa seguire regole fondamentali:
– ottimi ingredienti
– una giusta lavorazione
– un’attenta asciugatura
– una lenta stagionatura

Il produttore realizza i suoi salami con la passione e l’esperienza maturata in oltre 30 anni di lavoro

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