Pancetta al Pepe Aromatizzato

La Pancetta al Pepe Aromatizzato è un prodotto Completamente artigianale. La carne di suino, di pregiata origine Italiana, senza cotenna e leggermente sgrassata, viene salata a mano (detta salagione a “sal bianco”) e lasciata a riposo per qualche giorno.

Successivamente viene spalmata di un leggero velo erbe aromatiche e spezie fresche per poi essere arrotolata e legata. La pancetta infine è cosparsa di sola scorza di pepe nero, che la rende profumata ma non piccante e poi insaccata in budello. Legata a mano, l’attende una stagionatura che dura ben 60 giorni.

Dal sapore unico per aromi e gusto rotondo. Dolcissima e appetitosa. La sua struttura tenera assicura massima scioglievolezza dando soddisfazione al buongustaio più esigente.
Naturale: Privo di glutine, lattosio e coloranti.

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