Mangatella

Di suino Mangalica

Per il Degusta il suino Mangalica è molto importante per le sue alte qualità organolettiche, tanto da entrare con tutta la linea di salumi nella Selezione proposta.

La mortadella è un insaccato cotto, prodotto con carne di suino 100%
Il Salume più amato e sognato dagli Italiani, quante volte hai detto: “Che voglia di un panino con la mortadella!!”
Bene oggi puoi realizzare a casa tua un Panino con la Mortadella Gourmet.
Esatto , basta usare Mortadella di Suino Mangalica, considerato uno tra i suini con la carne più buona e gustosa.

La sua caratteristica più importante è il grasso, essendo un suino che cresce lentamente e allo stato brado, ha uno strato di grasso molto importante, sul dorso può raggiungere i 20 Cm.
La sua parte grassa, particolarmente oleosa è molto simile a quella dei maiali di Razza Iberica.
Questo particolare fa in modo che i salumi prodotti con questa carne maturano lentamente e di conseguenza hanno una maggior ricchezza aromatica, rendendo la carne gustosissima.

Il suino Mangalica ha un ottima, tenerissima e succosa carne, il suo grasso è insaturo e con basso livello di colesterolo, con il 54% di o-mega 3, il grasso del pesce!!

mangatella-2
senza-lattosio-k

Questo suino è autoctono dell’Ungheria, dove vive e cresce nelle riserve naturali a lui dedicate.

La riproduzione è naturale, si nutre esclusivamente di ghiande, bacche e ciò che fornisce la natura, solo così la sua carne ha un gusto unico e inconfondibile e il grasso possiede tutte le qualità organolettiche ideali per essere insaturo.

Ma la macellazione avviene in Italia, più precisamente ad Udine, dove vengono anche realizzati i suoi salumi, come da tradizione italiana.

Prenota questo prodotto

  • 1.

    Le prenotazioni sono disponibili in negozio a partire da 4 ore dopo aver effettuato l’ordine.

  • 2.

    Compila le note di prenotazione in questa pagina indicando: NOME DEL PRODOTTO – QUANTITÀ – DATA E ORARIO PREVISTO DI RITIRO presso il Degusta.

  • 3.

    Dopo l’invio riceverai una mail di conferma o verrai ricontattato.

Modulo di prenotazione