Gratta di Bufala 50 mesi

Formaggio con 70% Latte di Bufala Intero e 30% latte vaccino scremato.
Formaggio a pasta dura con latte cotto e dalla lunga stagionatura.
Ottenuto con lo stesso procedimento del Grana Padano, grazie alla lunga stagionatura risulta naturalmente senza Lattosio.

Le bufale sono allevate in pascoli della bassa Cremasca e producono un latte con un sapore troppo intenso per poter produrre la tipica Mozzarella, da qui l’idea di creare un formaggio nuovo.

Dal sapore più corposo e strutturato ma con la pasta granulosa simile a quella del Grana

Naturale al 100%: Senza Glutine, Lattosio, conservanti e coloranti.

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